Farine de chataigne, culture Bio issu de châtaignier centenaire châtaignes produite en Aveyron, ramassage traditionnel manuel, naturellement sans gluten, La Ferme de La Fage exploitation familiale
100% naturelle, sans intrant, produit sain, naturellement sucré, sans additifs ni conservateur, non modifiée, matière brut Issue d'un système agricole sylvo-pastoral, notre troupeau de 9 chèvres nous aide à entretenir le verger ancien Qualités nutritives, rassasiante, douce, gourmande, sur 100 g matière sèche = environ 145 kcal, recettes du terroir originales et créatives Verger de châtaigniers multi centenaires, agroforesterie, polyculture élevage, récolte de façon ancestrale, à pieds dans les dévers Tri à la main à chaque étape : récolte, flottage, ressuyage, calibrage, séchage, repisage et le triage séparant les châtaignons des châtaignes pour la farine