Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité. Chocolat très fluide, idéal pour le moulage en chocolat ou l'enrobage de bonbon de chocolat. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Ingrédients: pâte de cacao ; sucre ; émulsifiant: lécithine de soja
Un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait. Idéal pour la pâtisserie. Application: Mousse, Ganache Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Ingrédients: sucre ; pâte de cacao ; beurre de cacao ; poudre de lait entier ; poudre de lait écrémé ; émulsifiant: lécithine de soja
Chocolat de couverture noir - Fermentation optimisée Ce chocolat de couverture noir possède un goût cacao intense révélant un bel équilibre entre amertume et notes acidulées Application: Mousse, Ganache, Moelleux
Chocolat noir d'Héritage Un chocolat noir facile d'utilisation, qui séduit par son goût équilibré offrant une belle rondeur en bouche Application: Intérieur, Mousse, Ganache
Chocolat de couverture noir d'Origine Profil de goût: Amertume de cacao, notes florales, intensément fruité Application: Moulage, Tablette, Enrobage
Drops de chocolats - Produits résistants à la cuisson Ces délicieux éclats de chocolat noir de qualité supérieur (50% de cacao) sont à cuire ou à incorporer dans les desserts Application: Viennoiserie
Chocolat de couverture au lait d'Origine Profil de goût: Châtaigne douce, pointe de fruits rouges, notes caramel Application: Moulage, Tablette, Enrobage
Chocolat de couverture noir d'Origine Profil de goût: Epices florales, notes d'olive, vin fruité Application: Moulage, Tablette, Enrobage
Chocolat de couverture au lait d'Origine Profil de goût: Noisette aromatique, crémeux, pointe de caramel Application: Moulage, Tablette, Enrobage
Chocolat blanc d'Héritage Un chocolat blanc très doux et peu sucré au goût intense de lait entier Application: Ganache, Mousse, Glace