Condiment japonais bio à base de sésame et sel Le Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments. Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre à basse température. Chaque particule de sel est alors
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales Séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme
Sociologie - Occasion - Etat Correct - Un peu abîmé - Descartes & Cie GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
La purée de noisette est Une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien Elle convient à tous, petits et grands Mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés Séchage au feu de bois, les noisettes sont broyées à la meule Les petites peaux et les brisures sont éliminés par tamisage
La purée de noisette est une source d'alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands. Description de la purée de noisette : La purée de noisette Jean Hervé a une saveur particulière. Vous pouvez l'utiliser pour vos petits-déjeuner,
Délicieux praliné fait à partir de noisettes d'Italie Toastées au feu de bois et de sucre de canne roux A incorporer dans les desserts
Cette purée de noisette est parfaite pour préparer vos pâtes à tartiner maison ou à incorporer dans vos energy balls ! Description de la purée de noisette : La purée de noisette Jean Hervé a une saveur particulière. Vous pouvez l'utiliser pour vos petits-déjeuner, dans vos préparations culinaires et pour vos
Séchage permet une meilleure digestibilité L’arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont broyées à la meule
Pralin bio cuit à la bassine de cuivre, idéal pour la pâtisserie. Pralin fabriqué de façon artisanale : Les noisettes sont préalablement concassées à la meule de pierre puis caramélisées avec le sucre roux dans une bassine de cuivre. S'utilise en pâtisserie pour saupoudrer sur les gateaux , crêmes et autres,
Il est séché à l’air puis broyé à la meule Le sésame blanc ou tain, est du sésame complet Décortiqué par nos soins Procédé mécanique, unique et original n’utilise ni sel ni additif chimique Le tain garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet
La purée de noix de cajou sera idéale pour vos plâts cuisinés ou à tartiner tel quel. Fruits de l'anacardier, un arbuste très répandu en Inde, à la réunion, en Amérique et en Afrique, les noix de cajou sont séchées à l'air chaud dans notre usine. Ce procédé de séchage doux et naturel développe leur arôme et
Séchage permet une meilleure digestibilité L’arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont broyées à la meule
Cette purée de graines de tournesol est idéale pour sublimer vos préparations culinaires ! Description de la purée de graines de tournesol : La purée de graines de tournesol Jean Hervé est composée de 100% de graines françaises. Elle peut s'utiliser dans les sauces ou pour vos préparations culinaires.
Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture Grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés Sans additifs chimiques, par un procédé unique, et original
Délicieux mélange de fruits secs à grignoter pour l'apéritif. Délicieux mélange de fruits secs : des raisins, des amandes complètes, des noisettes, des arachides et des graines de tournesol avec avec une pointe de sel de mer non raffiné. A grignoter entre amis, ou lors de petites faims. Conseils de
Condiment à saupoudrer sur les aliments Graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre Chaque particule de sel est alors enrobée par l’huile des graines de sésame
Pate à tartiner bio noisette/caroube - sans lait et sans huile de palme La Karouba est une pâte à tartiner à base de noisette et à la caroube, une légumineuse du bassin méditerranéen qui remplace le cacao. Elle est sucrée au suc de canne intégral, un sucre fort en goût, et non acidifiant. Ne contient pas de
Pâte à tartiner la chocolade Association entre la noisette et le cacao Du cacao non dégraissé, plus fort en arôme Moins texturé que le dégraissé
Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l'homme a mis en culture. Après un léger grillage au feu de bois, les graines de sésame sont passées dans une meule avec les graines de sésame décortiquées par nos soins puis mises en pot. Ce grillage n'altère pas leur teneur en acides gras
Les noisettes sont préalablement concassées à la meule de pierre Caramélisées avec le sucre roux dans une bassine de cuivre Le pralin de noisettes est à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs
Cette purée de sésame blanc est idéale pour remplacer la crème dans vos préparations culinaires ! Description de la purée de sésame blanc : La purée de sésame blanc aussi appelé tahin. Riche en acides gras insaturés, vitamines B1, E, minéraux et oligoéléments (fer, calcium, cuivre, phosphore, zinc, magnésium,
La purée d'amande compléte sera idéale pour vos desserts, plâts cuisinés ou à tartiner tel quel. Symbole de vie, de fécondité, de santé, l'amande est omniprésente dans l'alimentation des diverses civilisations, tant ses qualités nutritionnelles sont importantes. Pour élaborer cette purée, les amandes sont
Poudre d'amande blanche artisanale idéale pour la pâtisserie. Broyage des amandes pelées sur meule de pierre à basse température. Poudre d'amande blanche à utiliser en pâtisserie Conseils de conservation : A tenir à l'abri de l'humidité et de la lumière. - bio
La purée d'amande compléte sera idéale pour vos desserts, plâts cuisinés ou à tartiner tel quel. Symbole de vie, de fécondité, de santé, l'amande est omniprésente dans l'alimentation des diverses civilisations, tant ses qualités nutritionnelles sont importantes. Pour élaborer cette purée, les amandes sont
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